Om Freixenet
Freixenet är världens största producent av mousserande vin. På bilden till höger visas Freixenets bodega som ligger nära Barcelona i Katalonien i nordöstra Spanien.
Freixenets produkter har funnits länge i Sverige med den svarta flaskan ”Cordon Negro” i spetsen och 1997 lanserades också den något sötare ”Carta Nevada” i guldfärgad flaska. Freixenet är familjeägt och äger också flera andra vinhus runt om i världen, det mest kända är spanska René Barbier som har funnits på den svenska marknaden sen 1948.
Freixenet producerar varje år 130 miljoner flaskor Cava, varav ca 1 miljon exporteras till Sverige.
Bakgrund
I Nordöstra Spanien, i närheten av Barcelona, ligger området Pènedes som är känt för sin vinodling sedan århundraden tillbaka. För 150 år sedan i Pènedes, i en liten by som heter Sant Sadurní d’Anoia, fanns ett litet företag som handlade med och exporterade vin. Företaget ägdes av familjen Sala. I början av 1900-talet gifte sig dottern i familjen, Dolores, med Pedro Ferrer Bosch. Pedro kom också från en vinfamilj och tillsammans bildade de företaget Freixenet och började odla druvor för Champagneframställning. Namnet Freixenet kom från Pedro Ferrers smeknamn ”Freixeneda”, vilket egentligen var namnet på familjens gård och som betyder ”en plats där askträd växer”.
Dolores och Pedro blev ett oslagbart team! Dolores som hade kunskap om vinmakande och Pedro som var en mycket entusiastisk entreprenör. Tillsammans lyckades de vinna respekt för sina mousserade viner. Idag leds Freixenet av barn och barnbarn till Dolores och Pedro. Freixenet fortsätter i samma familjeanda som alltid, med utgångspunkt från lilla Sant Sadurní når man resten av världen med sina unika viner.